BOCCONCINI DI POLLO ALLA CACCIATORA


📌 Una variante del classico pollo alla cacciatora! 


Difficoltà 👨‍🍳👨‍🍳


INGREDIENTI :


✔️ 1 carota
✔️ 1 costa di sedano
✔️ 1 cipolla
✔️ 1 foglia di alloro
✔️ Bocconcini di pollo 500 gr
✔️ Farina q.b.
✔️ 90 gr di olive nere 
✔️ 1 bicchiere di vino rosso
✔️ 400 gr di pomodorini pachino
✔️ rosmarino q.b.
✔️ Sale q.b.
✔️ pepe q.b.
✔️ olio extrav. 


PROCEDIMENTO :

1)Tritate la carota, il sedano e la cipolla e soffriggeteli insieme all’alloro con due cucchiai di olio.

2)Aggiungete il pollo infarinato e fatelo rosolare per 5 minuti. Versate poi un bicchiere di vino rosso e mescolate di tanto in tanto fino al momento in cui tutto il vino risulterà evaporato;

3)Unite a questo punto i pomodorini tagliati a metà, le olive, il sale, il pepe e il rosmarino e coprite con un coperchio facendo cuocere per circa 15 min (se il pollo dovesse assorbire il sughetto, sarebbe opportuno aggiungere ulteriormente dell’acqua) 

Buon appetito! Piatto servito! 




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